גינתו המדהימה של השכן מתחילת הרחוב

בכל בוקר היינו עוברים ליד ביתו של אדם מבוגר, שלעיתים נדירות היה יוצא מביתו. זה היה בתקופה שבה חייתי בעיר טאקומה שבוושינגטון, ארה"ב. לפעמים היינו חוצים את הרחוב רק כדי לראות את הגינה המדהימה שלו שוב ושוב, היא הייתה יוצאת דופן בצורה מדהימה. יום אחד ראה אותנו האדם המבוגר, במקרה נדיר שבו מישהו הצליח לראות אותו מחוץ לביתו. אמרנו לו שאנחנו מודים לו על שהוא מייפה כך את הרחוב, הוא הודה לנו והיה נבוך. הוא סיפר לנו שהוא מוייטנאם והאנגלית שלו לא טובה כפי שהיה רוצה, מה שגורם לו להתבודד בביתו. הוא היה מנומס ובעל דיבור רך ואצילי. הוא הציע לנו להכנס לביקור. "אם אהבתם את החצר הקדמית, אולי תאהבו את זו שמאחור", אמר. ומה אגיד לכם, מדובר בחצר הפרטית המדהימה ביותר שראיתי מאז ומעולם.

צמח התוכי - הצמח הכי יפה שתראו!

צמח התוכי - הצמח הכי יפה שתראו!

פרחים יפים

גידול חסה וירקות עם ילדים

גידול ירקות בגינה או בבית עם ילדים

גידול ירקות, תבלינים או צמחי נוי עם ילדים יכולה להיות חוויה משפחתית מלכדת שמלמדת את הילדים פרק חשוב בהשקעה, אחריות וקבלת תוצאות.

האגרונום שוני ענדא ממשתלת הסוכה בכפר אזר מנדב עצות כיצד לגדל ירקות עם ילדים:

בבתים עם גינה, מרפסת או גג, כדאי להקצות שטח מיוחד לילדים.

גם בתוך דירת המגורים אפשר ליחד למטרה זו אדנית על אדן חלון מואר. שימו לב לתת לכל אחד מהילדים את הפינה שלו. תשמרו שהפינה תהיה קטנה כך סיכויי ההצלחה יגדלו. רצוי למקם את פינת הגינון במקום שלא מקבל שמש קופחת כי אז יהיה קשה לעבוד בה. צריך לדאוג שהאדמה תהיה מטוייבת, כך שנתוני הפתיחה יהיו טובים ויגדילו סיכויי ההצלחה.

אפשר להסתפק בכלי עבודה פשוטים מפלסטיק, אך למי שיש אפשרות מוטב להצטייד בכלים מקצועיים יותר שניתן לרכוש במשתלות.

תדאגו לעבור עם הילדים את כל השלבים משלב הזרע ועד שלב הקטיף. ההשקיה של הזרעים הנביטה ואחר כך הטיפול והדישון של השתיל הצעיר זו ראשיתה של תרבות גננית שנותנת את הבסיס להצלחה.

כדאי לייעץ לילדים כיצד לטפל בגינה אך לעשות זאת במידה ובתבונה בלי לעצבן אותם ובלי להגיע למצב שאתם עושים את כל העבודה. עבודות גינון יכולות להיות לעיתים קשות ואנחנו צריכים לחשוב איפה נוכל לעזור ולהקל על הילדים. צריך להיות ערניים למחלות ומזיקים ולטפל בהם בזמן. הילדים לא חייבים לדעת על כל פעילות שאתם ביצעתם להצלת הצמחים. זכרו החלק החשוב הוא הבעלות של הילדים על הצמח.

כאשר קרובי משפחה או אורחים באים לבקר כדאי לקחת אותם לסיבוב בגינה ולציין את הפינה או העציץ שהילד מגדל.

כדאי לבחור בצמחים שעונת הגידול שלהם קצרה והקטיף או האסיף שלהם כיפים ולכן מוטב שהמחזור הראשון יהיה של ירקות או צמחי תבלין שניתן להכין מהם סעודה משפחתית:

צנון- עונת הזריעה בחורף. תוצאות מהירות אחרי 20-30 יום

כובע נזיר- עונת זריעה סתיו חורף. הפריחה לאחר כ-40 יום. הצמח מעדיף חצי צל.

גזר- הזרעים יכולים להיזרע ישר לאדמה. הזריעה בחורף. האדמה צריכה להיות נקיה מאבנים על מנת שהגזר יוכל לצמוח למטה.

חסה - החסה יכולה להתפתח גם בתוך הבית במקום שטוף אור. החסה היא גידול מהיר משך הגידול 30-40 יום. את החסה ניתן לגדל כל השנה.

חמנייה- תצליח רק בחוץ במקום שטוף שמש. עונת זריעה באביב. הצמח גדול ודורש הרבה מקום. הנביטה תוך שבוע. אחרי חודש השתיל יגיע למטר ואחרי שמונה שבועות הצמח יפרח עם הרבה גרעינים בפנים. הפרח יתייבש לאט ובתוכו הגרעינים זכרו לשמור קצת לשנה הבאה.

עשבים קישוטיים

שירת  העשבים בגינה

מאת: עמוס כרמי משתלת שתיל

עשבים ממשפחת הדגניים  גדלים בכל מקום על כדור הארץ חוץ מבקטבים ובים ומשמשים את האדם כבר משחר האנושות לצורכי תועלת (תירס, חיטה, שעורה, קנה סוכר, אורז).

אולם, רק במאתיים השנים האחרונות הם ביצעו קפיצה מעל הגדר, עברו מהשדה לגן הנוי וזכו לשם חדש: “עשבים קישוטיים”((Ornamental Grass.

כבר לפני מאה שנה היו העשבים הקישוטיים נטועים חזק בנוף הגינון האנגלי: צמחים כמו עב-קנה, קורטדריה (עשב פמפס) מלעניאל דקיק (סטיפה), כריכים שונים (קרקס) דוחן (פניקום) ואחרים הפכו לאופנתיים, נפוצים ומבוקשים.

כיום, עשבים קישוטיים הם המילה החמה ביותר בעולם הגינון שמעבר לים. כמות המינים והזנים הנסחרים בחו"ל היא אדירה. לשם דוגמה, כמות המינים והזנים של הסוג כריך, הנסחרים באנגליה השנה, גבוה ממאתיים. אנציקלופדיות חדשות, המוקדשות לנושא, מתפרסמות חדשות לבקרים ואלפי אתרי אינטרנט עוסקים בנושא.

היתרון שברכות

עשבים קישוטיים מביאים לגינה מראה טבעי וחופשי מלא בתנועה ובאור. עמידותם הגבוהה למזיקים ומחלות וכושרם להתפתח היטב ללא דשנים, הופכת אותם לקלים לגידול. גם חובבי הגינון האקולוגי אימצו אותם בשמחה, לאחר שמצאו אותם מתאימים היטב לגינות, בהם אין משתמשים בדשנים ובחומרי הדברה.

אפילו בארצנו ישנם כבר כאלה, שנדבקו באהבה אל אותם צמחים, המביאים מראה כה חדש לגינה. מומלץ!

גן חסכוני במים

כיצד להקים גן חסכוני במים?

מאת: איריס גלזמן, משתלות וונדי

המחסור הקבוע במים בישראל, חייב להיות שיקול חשוב בעיצוב גינה ביתית ובבחירת השתילים. רבים אינם מודעים לכך שניתן להקים גינות יפות, מלאות צבע, ריח,  טקסטורות של עלוות  וגוונים שונים, מבלי לפגוע בחסכון במים.

כדי להקים גינה המתאימה לאקלים הישראלי, חשוב לדאוג שיהיה בה צל בימי הקיץ, שיהפוך את הגינה למקום בילוי למשפחה בשעות היום וכך נוכל לחסוך גם בשעות הפעלת המזגן.

בעיצוב הגינה נעדיף גן דמוי חורש. גם בגנים קטנים אפשר לשתול מספר עצים שיתנו תחושה של חורש. העצים הללו  יכולים לחיות בגן לאחר ביסוס של מספר שנים, כמעט ללא תוספת מים או עם כמות מועטה של מספר השקיות בודדות בקיץ.

מומלץ לשלב עצים בעלי שורש שיפודי החודר לעומק עם עצים בעלי ציצת שורשים שאינה אגרסיבית, כמו הכרבל הלביד, עץ לא נשיר בגודל בינוני עם עלוה מאדימה בלבלוב,  או בולוסנתוס נאה, שנשיר בחורף ובעל פריחה מרהיבה סגולה באביב ובתחילת הקיץ. גם האריתרה הוא עץ יפיפה, ירוק עד, שלבלוב עליו צבעוני והוא מתאים לגינות קטנות וכן הקופנאופסיס , עץ ירוק עד וספיון השעווה הנשיר, שעליו מקבלים בסתיו גווני שלכת אדמדמים וכמובן כל העצים המוכרים מהחורש בארץ, כמו מיני אלונים, אלות וחרוב.

ניתן לשלוט על גודל העץ על ידי כמות המים הניתנת לו ולשמור אותו בגודל קטן יחסית, שמתאים יותר לגינות הקטנות. לשם כך יש לאפשר לעצים קווים נפרדים של השקיה או לפחות יכולת לנתק אותם ממערכת ההשקיה הכוללת של הגינה.

סביב העצים ניתן לשלב ריצוף לפינת ישיבה, מתקני משחק לילדים, ערסלים ונדנדות, אבנים תואמות לנוי ופסלים. בין העצים מומלץ לשתול שיחים בעלי עלוות שונות. מרקמי העלים חשובים מאד לעיצוב הגן וניתן לשלב בין עלה המחטני לעלים האליפטיים בצורות השונות שלהם ולעלים חלקים ומבריקים  עם עלים לבידים.

השיחים המומלצים הם גרוילאות שונות ממשפחת הפרוטאיים, שפריחתן החורפית מדהימה והם מקנים לגינה ארבעה חודשי פריחה יפיפיה ומיוחדת, בגוונים של אדום ובגדלים וצורות שונים. פרחים אלו מושכים לגן ציפורי שיר, אשר באות להזין עצמן בצוף הפרחים. ניתן להשיג במשתלות מינים רבים של צמח זה ואת חלקם ניתן לא להשקות כל הקיץ, לאחר תקופת ביסוס.

גם שיחים ממשפחת ההדסיים מומלצים וקיים מגוון צמחים ממשפחה זאת, אשר ריחם של השמנים האתריים שבעלוותם מיחד אותם. בין השיחים ממשפחה זאת ניתן למצוא את הקליסטמונים השונים מה'ליטל גון' הנמוך והכדורי הפורח בפריחה אדומה באביב ובסתיו, 'חנה סגול' שפורח בצבע סגלגל, ו'וויט אנזק' הלבן, ועוד רבים אחרים שנותנים צבע רב באביב ובקיץ וחלקם גם בסתיו.

המללויקות השונות הן בנות אותה משפחה וניתנות לרכישה משיחים נמוכים ועד לעצים.  חלקן יכולות לשמש כגדר חיה והן מגוונות בפרחים שונים בגווני לבן, ורוד וסגול. מיני הסיזיגיון השונים האוסטרלי, המכבדי והאקמנה סמיט, בלבלובם האדמדם, ירוקי עד וטובים למיסוך והסתרה,  וכמובן ההדס המוכר שקיים במספר מינים.

משפחה נוספת של שיחים כוללת מיני הלוקופילום השונים, אשר מפליאים לפרוח בחודשי הקיץ, בגוונים של סגול ולילך ועלוותם מאפירה עד ירוקה בגוונים שונים. משפחת הארמופילות ידועה גם כן בהתאמתה לגינות חסכוניות במים, בפריחות לועניתיות בגוונים שונים ומרהיבים. ישנם גם צמחים מקומיים, כגון הרותם והאחירותם, מורן החורש מיני לוטם שונים, מרוות רוזמרין ולבנדר.

השיחים בגן משתלבים יפה בגן החסכוני במים וחלקם הגדול יכולים להסתפק בהשקיות מועטות לאחר ביסוס, כלומר לאחר שהצמח הגיע לגודל הרצוי בגן. ניתן להשקות שיחים אלו פעם בעשרה ימים ואפילו פחות מכך.

כדי לחסוך במים, חשוב לעבור להשקיות מעמיקות בגן, כלומר להשקות בכמויות גדולות יותר של מים, בהשקיות מרווחות יותר וכך ניצור מצב בו הצמחים יעמיקו שורש ויוכלו להשתמש ברטיבות בשכבות עמוקות יותר שגם מתאדות פחות.

זמן השתילה המועדף לצמחים אלו הוא סתיו-חורף-אביב. בתקופה זאת הם יכולים להספיק להיקלט באדמה לפני עונת הקיץ החמה, בה קשה לבסס צמחים. אם נשתול בעונות אלו, נחסוך מים, כיוון שצמחים לאחר שתילה זקוקים לכמויות גדולות יותר של מים, ובקיץ הצמחים עשויים לסבול יותר מבעיות של חוסר או עודף מים שקשה לשלוט בהם בגינה מעורבת, וממחלות שונות, שאליהם רגישים יותר חלק מהצמחים החסכניים לפני שהתבססו.

חלקם הגדול של הצמחים החסכניים במים אינם אוהבים עודפי מים ואדמות לא מנוקזות ולכן יתקשו לגדול ליד משטחי דשא שמושקים הרבה ובאופן תדיר, ועל כן יש לתכנן את הגינה בקפידה, כך שגם אם רוצים פינת מדשאה בגינה, היא תהיה מתואמת עם שאר הצמחים והשילוב יתאים לכולם.

ניתן להשתמש בצמחים משתרעים באזורים שברצוננו לשוות להם מראה ירוק של דשא, אך אין לנו צורך במשטח דריכה. מינים שונים של מיופורום וגרוילאות משתרעות יכולים לשמש היטב במשימה זו ואין צורך כמעט להשקותם וודאי שלא לכסח אותם.

דבר חשוב ביותר בגן לצורך חסכון במים הוא חיפוי הקרקע. שבבי עץ הם חומר נפלא ששומר על הלחות והקרירות של הקרקע ומהווה חומר אורגני המוחזר לקרקע. ניתן להוסיף כל שנה כמות קטנה לחיפוי המקורי ולחדש אותו במעט במראה ולשמור על תפקידו החשוב. אפשר להשתמש בחומרים נוספים לחיפוי, כמו חלוקי נחל ואבנים שונות ואבני טוף.  בשימוש באבנים מחפים לעיתים את הקרקע לפני הנחת האבנים ביריעות 'פלריג', אשר מונעות נביטת עשבים וגם מונעות ערוב האבנים עם האדמה שמתחת.

ההשקיה תעשה רק בטפטוף, בכך נחסוך במים ונשקה רק את הצמחים הרצויים ונוכל לפקח על כמות המים הניתנת לכל צמח, בעזרת קווי השקיה שונים בגינה ומספר טפטפות וקביעת הספיקה לכל צמח, לפי הצורך והתנאים בגינה.

ניתן לגדל גם צמחי עונה פורחים בגינה, אך עדיף אם רצוננו לחסוך במים לשתול אותם במיכלים יפים שונים בגן, שלהם נוכל לתת תוספת השקיה מבלי להשקות את כל הגן כולו. אפשרות נוספת לרכז אותם בפינות מסוימות בגן, אותה נוכל לרשת בקווי השקיה נפרדים, אשר יספקו להם את כמויות המים הנדרשות, מבלי להשקות בעודף את הצמחים שאינם זקוקים לכך.

בכל גינה חסכנית במים חשוב להוסיף קוצב השקיה, כדי שנוכל לשלוט ולקבוע את כמויות המים ואת שעות ההשקיה, בהתאם לצרכים השונים. השקיות בטפטוף אפשריות בכל שעות היממה, אך המטרה למדשאות למשל, עדיפה בשעות הבוקר המוקדמות, על מנת למנוע התאיידות ומצב בו הדשא נשאר רטוב כל הלילה ועלול לקבל מחלות עלים.

עצי הפרי הם פינה חשובה בגן הפרטי וכל אחד אוהב לצאת לגן ולאכול מפרי גנו, אך יש לזכור שעל מנת לקבל פירות, עצי הפרי צריכים השקיה מאד מסודרת, במיוחד בעונות הפריחה והחנטה של הפירות. אם איננו רוצים לוותר על עצים כאלה, עלינו לשלבם בגן בצורה מצומצמת כדי לחסוך במים.

הדר התפוז Citrus Sinensis

הדר התפוז טעים, ריחני ובריא

מאת: אגרונום עמית קמרט - משתלת סלונר

אחד העצים המומלצים ביותר לגינה הביתית הוא התפוז. עץ בינוני, ירוק עד, שופע פריחה ריחנית בחודשי האביב, ובחורף מבשילים פרותיו היפים והעסיסיים.

עד המאה ה-16 לא היו כנראה תפוזים בארצנו, והכינוי פרי עץ הדר המקראי מתייחס לאתרוג בלבד. כבר מסוף המאה ה-19 הפך תפוח הזהב מארץ ישראל לשם דבר. בזכות התאמה אקלימית טובה הם יכולים לגדול כמעט בכל אזורי הארץ.

למה תפוז

פרותיו בנוסף להיותם טעימים גם בריאים מאוד ומכילים סיבים תזונתיים מסיסים כדוגמת פקטין, מינרליים חיוניים, חומצה פולית, נוגדי חמצון חזקים המאיטים את ההזדקנות ומפחיתים את הסיכון לסרטן ומחלות לב, ויטמין  Cועוד.

השתילה

העונות המועדפות לנטיעה הן האביב והסתיו. מרחק השתילה להתפתחות אופטימלית של העץ הוא כ-4 מטר, אך אין מניעה לשתול אפילו במרחק קצר בהרבה, ליצירת עץ קטן יותר ואפילו שיחי.

בדרך כלל יעדיפו עצי התפוז קרקעות קלות עד בינוניות אבל עם התאמה נכונה של הכנה אפשר לגדל תפוזים כמעט בכל סוגי הקרקע.

ההדרים נפגעים ממחלות ומזיקים שונים ולכן צריך מראש לבחור שתיל בריא במשתלה טובה המקבלת רק שתילים ממקורות מאושרים.

מחלות ומזיקים

כאשר יש מזיק ידוע כמו עש המנהרות (מנהדר) הגורם להתקפלות של כל העלים ולפגיעה משמעותית בגדילה של עץ צעיר אמליץ על טיפול מהאביב עד הסתיו בתדירות של כל חודשיים בערך ובהתאם גם לגלי לבלוב חדש עם חומרים סיסטמיים כמו קונפידור או מוספילן.

הזנים העיקריים

שמוטי-  הפרי לרוב חסר זרעים, טעמו מתוק עם מעט חמיצות וארומה ייחודית, הקליפה עבה יחסית אך מתקלפת בקלות, והוא מבשיל באמצע העונה. ענפיו אינם קוצניים.

טבוריים- קבוצת זנים כדוגמת ניו-הול, וושינגטון. חלקם מתחילים להבשיל כבר מאוקטובר, אחרים כמו הזן "סמי" מבשילים בסוף העונה. טעמם יותר מתוק מחמוץ והם מצוינים גם למיץ.

תפוז דם- המשותף להם הוא הפיגמנט האדום ליקופן. הזנים הנפוצים מאופיינים בדרך כלל בפוריות גבוהה אך פרי קטן יחסית, מתוק ועסיסי, והבשלתו באמצע העונה.

ולנסיה- זן מאוחר (אפיל) בזני התפוזים. תנובתו גדולה, אך הפרי קטן יחסית.  באמצע העונה טעמו עדיין חמוץ, אך בתחילת הקיץ טעמו כבר מתוק-חמצמץ.

יתרונו העיקרי הוא שאפשר לשמור אותו עד יולי (כאשר אין כבר תפוזים אחרים בנמצא) ובנוסף לכך הוא עשיר מאוד במיץ.

שושנות מים

יופי והנאה עם שושנות המים בגינה

שוני ענדא- משתלת הסוכה- בית ירוק

אחד הצמחים האקזוטיים ביותר בגינה הם ששושנות המים עם פריחה מדהימה בשלל צבעים: באדום, בצהוב, ורוד, כתום, לבן, סגול, כחול ועוד ועלים גדולים הצפים בשלווה על פני המים.

לעלים תפקיד מרכזי בשמירה על ניקיון המים מאצות מפני שהם מצלים על המים ומפחיתים את גידול האצות.

השושנות נכנסות לתרדמת חורף אך עם בוא האביב הן מלבלבות. לקראת חודש אפריל מאי מופיעים הפרחים. הפרח יפרח במשך 3-4 ימים ולאחר גל נוסף של פריחה.

תנאי הגידול

שושנות המים חייבות לגדול במים עמוקים. ישנם שיסתפקו בעומק של 30-45 ס"מ וישנם שיעדיפו מים עמוקים יותר 60 ס"מ.

כל שושנות המים יעדיפו לגדול במצע של אדמה כבדה וחרסיתית.

חמרה או תערובת לשתילת צמחים לא מתאימה לגידולם. 

מיכל הגידול חייב להיות מסוג עציץ רשת או עציץ בד שמאפשרים חילוף של גזים בין השורשים של השושנה והמים. ולכן שתילה במכלים רגילים, האטומים לחילוף הגזים, איננה מתאימה.

מעל האדמה הכבדה מומלץ לפזר שכבה של חצץ ששומר על קנה השורש ממאכל על ידי הדגים במים. בד"כ על גבי שכבת החץ מתיישבות מושבות של בקטריות ששומרות על איכות המים.

כל שושנות המים דורשות חצי צל עד שמש מלאה. בצל נקבל מעט פריחה אם בכלל. הם אוהבים מים עומדים ולא לא נעמידם בקרבת מזרקה. יש לדשן אותם פעמיים בעונה עם דשן בפרוק איטי כ - 20 גרם לצמח.

חשוב לנקות עלים ופרחים רקובים על מנת שלא ירקבו במים ויגרמו לתסיסה.

סוגים

יש שתי קבוצות עיקריות של שושנות מים בהתאם לאזורים מהן הגיעו: האחת, שושנות טרופיות וסוב טרופיים. הקבוצה השנייה שושנות הרדי ומוצאן מאזורים ממוזגים בצפון אירופה וצפון אמריקה.

לשושנות הטרופיות קנה שורש בצורה של אננס, הריבוי שלהן שונה והן לא יסתדרו עם אזורים קרים כדוגמת ההר הגבוה. הפרח גדול ועולה מעל המים. הפרחים והעלים יוצאים מאזור אחד בקנה השורש.רוב הקבוצה של הטרופיות תסתדר טוב גם במכלים וקערות מים בעומק של 40 ס"מ. השושנה תחיה ב"סל" השתילה מספר שנים ללא צורך במעבר ל"סל" גדול יותר.

לשושנות ההרדי קנה השורש גדל ומתפצל כך שכל שנתיים צריך לפצל אותו אם רוצים לקבל פריחה. הפרחים והעלים יוצאים לכל אורך קנה השורש. הפרח בדרך כלל צף על המים.

שושנות ההרדי מתעוררות ופורחות מוקדם יותר משושנות טרופיות ונכנסות לתרדמה יותר מוקדם בסתיו. לכן מומלץ לאלו מכם ששמים 2 שושנות מים לשים אחת הרדי ואחת טרופית ולהרוויח תקופת פריחה ארוכה יותר.

הכנת קומפוסט ביתי

הכנת קומפוסט ביתי

קומפוסט הנו חומר אורגני המיוצר משיירי צמחים וחומרים אורגנים, העוברים תהליך פרוק ביולוגי ע"י מקרו-אורגניזמים, בתנאים של חום, לחות ואוורור.

הקומפוסט משפר את מבנה הקרקע ובכך מסייע לאחיזת מים טובה ואוורור, וכן מעשיר אותה במקרו-אורגניזמים חיוביים החיוניים לה ולצמח. כמו כן מאחר והקומפוסט עשיר גם בחומצות הומיות ופולביות הוא משפר את עמידותו של הצמח למחלות שונות, וכן מדביר נמטודות.

הכנת הקומפוסט

החומרים המתאימים הם: פסולת אורגנית מהמטבח וגן כגון: ענפים גרוסים, גזם מדשאות, עלים, ירקות ופירות, שאריות תבשילים (צמחיים/חלביים) מוצרי קמח וכו'. כמו כן ניתן להוסיף שאריות בד (כותנה/צמר) או נייר (נייר/קרטון/טישו) - בפיסות קטנות.

אין להכניס לקומפוסט: בשר, דגים, עצמות, שומן, הפרשות אדם ובעלי חיים וכן כל החומרים שאינם אורגניים ושאינם מתפרקים באופן ביולוגי.

הדרך הטובה ביותר להכין קומפוסט היא למלא את תחתית המיכל בגזם גס שירקב לאט ויאפשר ניקוז טוב ואוורור הערימה מלמטה.  מעל לגזם הגס יש להוסיף שכבות של חומר יבש (ענפי עצים ושיחים גרוסים) וחומר רטוב (פרחים קמולים, עלים דשא קצוץ ופסולת מטבח) לסירוגין.

עובי כל שיכבה 20-10 ס"מ, בין השכבות מומלץ להוסיף זרזי קומפוסט כגון: רדיביט, קומפו-פסט או ביו-קומפוסט - המזרזים את תהליך הבשלת הקומפוסט, מחטאים אותו ועוזרים בספיגת לחות מיותרת.שאריות מזון רצוי לטמון במרכז הערימה כדי לא למשוך זבובים.

יש לדאוג לרמת לחות ואוורור מתאימה.

הערימה שבמיכל צריכה להיות לחה (כמו ספוג סחוט), בערמה רטובה מדי יתפתחו רקבונות ובערמה יבשה מדי לא יוכלו המיקרו-אורגניזמים, האחראים העיקריים לתהליך הקומפוסטציה, לפעול.  יש לערבב את הערימה בעזרת קלשון כדי לאפשר אוורור טוב יותר של מרכז הערימה ובמידת הצורך יש להשקותה.

תהליך הקומפוסטציה יוצר חום (עד 70 מעלות) וזהו סימן לכך שהתהליכים מתקדמים כרצוי.

קומפוסט מוכן כאשר:  צבעו הופך חום שחור, ריחו כריח אדמת יער אחרי הגשם והוא מתפורר בקלות, אינו חם, אין סביבו זבובים, לא גדלים בו עשבים ואינו מפיץ ריחות לא נעימים.

את הקומפוסט המוכן ניתן לפזר על פני האדמה כחיפוי קרקע בעובי של כ- 5 ס"מ או להצניע בקרקע בעומק של כ-5 ס"מ, כדי להגן עליו מפני קרני השמש השורפות אותו ומאדות ממנו חומרים חיוניים.

צמחי תועלת-לחזור לגן עדן

צמחי תבלין ותועלת - לחזור לגן עדן

(להגן על גינתנו מפני עצמה)

מוטי דולב - משתלת צמד

סיפור גן העדן - יצירת בועה אקולוגית.

מיום שגורשו אדם וחווה מגן העדן שואפים בני האדם לחזור אל הגן הקדום. 

העולם המודרני שלנו, הבנוי בעיקר ממתכת זכוכית ואספלט, מרחיק אותנו מאותו גן עדן ואפילו יוצר גיהנום בו שולטות אנטנות סלולריות, קווי מתח גבוה, ריצוד תמונות טלוויזיה ומחשב ומזג אוויר הפכפך. המקום היחיד שנותר לנו כדי להקים בו את גן העדן הוא הגינה הפרטית. לכל אחד תכנית ותבנית משלו להגשמת החלום. יש האוהבים קווים סימטריים או צבעים מסויימים ואחרים יחפשו את המראה הפראי דווקא. לאלה וגם לאלה מומלץ "לתבלן" את גינתם בצמחים המוגדרים כ"צמחי תועלת" מושג חדש יחסי המתאר את המודעות של זמננו לכך שצמחים שונים, מהם המוכרים לנו זה שנים, מושכים אל הגינה דיירים חדשים, כמו ציפורים או פרפרים והופכים אותה ליצור חי ונושם.

צמחי תבלין ותועלת כמאזנים, מגינים מפני מזיקים ומושכים אוייבים טבעיים, ע"י שימוש בצמחי תועלת אנו מחקים יצירת מאזן אקולוגי כמו בטבע.

צמחים אינם חושבים ואינם מדברים. אינם יודעים ציניות, קנאה, תאוותנות וחמדנות, הם מגיבים לתנאים האמיתיים סביבם לכן אינם משקרים ואינם מעוותים את המציאות כדוגמת ההיגיון האנושי, לכן הצמח הוא ידידו הטוב ביותר של האדם.

הגינה שלנו	העולם היום
ירק	אנטנות סלולריות
שקט	קווי מתח גבוה
ציוץ ציפורים	כבישים (אספלט ונהגים)
פכפוך מים	מזג אוויר הפכפך
משב רוח בעלים	מחשב- טלוויזיה (ריצוד)

מהם התועלות בצמחים?

• מאכל (פרי וירק)
• מרפא (רפואה מונעת ורפואה אקוטית, בעיקר שיכוך כאבים)
• הנאה ושמחה (פרח באגרטל משובב את הלב)
• יחסי שכנות (חלוקת פרי או עלי תבלין לשכנים)
• ירוק בעיניים (אפקט פסיכולוגי מרגיע)
• משיכת בעלי חיים לגינה (נקודת מים, צוף, פרי)
• ליטוף צמחים
• ריח

רשימת חלקית של צמחי תועלת על פי תפקידם:

מושכי ציפורים:

רוסליה שבטבטית. דק פרי זקוף. היביסקוס. קליאנדרה ורודה.       

דורנטה "גיישה גירל" - צופית.

ברושים - עורב. בז. (קינון)

הדס - פשוש.

חרוב - נקר.

מושכי פרפרים:

עופרית הכף. מורן. גאורה. פיגם.

צמחי מאכל:

גוייבה תותית. פיטנגו (אוגניה). בגוניה ריצ'מנדסון.

עגבניות. פלפל. חציל. ( קיץ ) פטרוזיליה. כוסברה. שמיר.

מרפא:

מניעה: זוטה לבנה.

קרור: נענע.מנטה. חסה.

כאבים אקוטיים: שיבא

הרגעת נפש: מליסה.

כוויות: אלואה ורה.

ריח:

קארי. פלרגון ריחני לבן. טגטס למוני. קריסה גדולת פרחים. טרכלוספרמום יסמיני. צסטרום לילי.

מרחיקי חרקים עונתיים: 

ציפורן חתול בחורף. טגטס בקיץ.

נוי: 

רוזמרין. לבנדר. מרווה אננס.

ליטוף צמחים: 

טיבוצ'ינה. דשא זויסיה טמרסיפוליה

קוסמטיקה טבעית:

פלרגון חריף.

מוטי דולב, גנן במקצועו מזה כ- 15 שנים, עסק במקביל בעבודה כקבלן גינון שתיחזק את שטחי הגינון של משרד הביטחון בקריה בתל אביב וגם עסק בשיקום נכי צה"ל באמצעות גינון, במסגרת חוות "בראשית". יחד עם זאת היה ממקימי "חווה ואדם", החווה האקולוגית של עיריית מודיעין. ההרצאה המלווה בהדגמות וסיפורים מסתמכת על ניסיון אישי וידע שנצבר תוך כדי עבודה עם בני אדם ועם צמחיה. כיום עובד במסגרת משתלת "צמד".